Giải đề IELTS Writing Task 1 – Topic: The Process of making soft cheese

1. Tiêu chí chấm điểm IELTS Writing Task 1

Để đạt band cao trong IELTS Writing Task 1, thí sinh cần đáp ứng 4 tiêu chí chấm điểm (mỗi tiêu chí chiếm 25% tổng điểm). Hiểu rõ từng tiêu chí sẽ giúp bạn biết mình cần tập trung vào đâu khi mô tả process diagram như đề này.

1.1. Task Achievement (Hoàn thành yêu cầu đề bài)

Giám khảo xem xét bạn có:

• Mô tả đúng, đủ và chính xác toàn bộ các bước trong quy trình không.
• Có Overview rõ ràng, thể hiện sự tổng quát, không liệt kê chi tiết quá sớm.
• Dùng động từ dạng bị động hợp lý (để nhấn mạnh quy trình, không người làm).

💡 Mẹo từ OWL IELTS:
Trong dạng “process”, luôn cần:

• Mở đầu (Introduction): paraphrase lại đề.
• Overview: nêu số bước + đặc điểm nổi bật (heating/cooling, transformation, etc.).
• Thân bài: chia quá trình thành 2–3 đoạn mạch lạc.

📘 Ví dụ trong bài:

“Overall, the production involves five main stages, beginning with the mixing of ingredients and ending with the cooling and filtering of the final product.”
→ Câu overview hoàn hảo: ngắn, rõ, khái quát cả quá trình.

1.2. Coherence & Cohesion (Mạch lạc và liên kết)

Giám khảo đánh giá cách bạn tổ chức thông tin:

• Các bước có logic, đúng trình tự.
• Dùng từ nối và trạng từ mượt mà (initially, subsequently, finally).
• Mỗi đoạn diễn đạt 1 nhóm giai đoạn rõ ràng.

💡 Gợi ý:

• Body 1 → giai đoạn đầu: mixing, cooling, adding salt.
• Body 2 → giai đoạn giữa & cuối: fermentation → evaporation → cooling → filtering.

📘 Ví dụ tốt:

“Next, the mixture undergoes evaporation at a much higher temperature of 100°C for eight hours using steam.”
→ Có next, có at a much higher temperature → giúp mạch logic, so sánh hợp lý.

1.3. Lexical Resource (Vốn từ vựng)

Thí sinh cần thể hiện:

• Từ vựng học thuật: process, stage, involve, undergo, result in, combine, transform.
• Đa dạng từ cùng chủ đề: thay vì “milk + water” lặp lại, có thể dùng mixture, liquid, substance.
• Tránh dùng ngôn ngữ miêu tả cá nhân (“I think”, “It’s easy to see”), thay bằng thuật ngữ khách quan.

📘 Từ vựng hay trong bài:

💡 Mẹo band 8.0:
Chèn cụm như through a series of heating and cooling processes, to achieve the desired consistency để nghe tự nhiên, chuyên nghiệp hơn.

1.4. Grammatical Range & Accuracy (Đa dạng & chính xác ngữ pháp)

• Dạng process thường dùng thì hiện tại đơn vì quy trình là cố định.
• Dùng cấu trúc bị động để mô tả hành động mà không cần chủ ngữ:
  

  “Milk and water are combined in a mixing container.”

• Cần thêm mệnh đề quan hệ hoặc cụm giới từ để mở rộng ý:
  

  “The thickened liquid, which is then cooled again, is filtered to separate the cheese.”

💬 Tóm lại:
Bài mẫu này đáp ứng trọn vẹn 4 tiêu chí: từ vựng chuẩn, cấu trúc chính xác, overview rõ và mô tả logic → đạt band 8.0+.

2. Phân tích bài làm (Dàn ý chi tiết & điểm mạnh)

2.1. Đề bài IELTS Writing Task 1

The diagram illustrates the process of producing soft cheese from milk and water.

2.2. Dàn ý tổng quát

Introduction:

• Giới thiệu quy trình sản xuất phô mai mềm từ sữa và nước.
• Dẫn vào sơ đồ 5 giai đoạn chính.

Overview:

• Toàn bộ quá trình gồm 5 bước chính, có cả làm lạnh và gia nhiệt.
• Mục tiêu cuối cùng: tạo ra soft cheese (kết cấu mịn, sẵn sàng tiêu thụ).

Body 1 – Giai đoạn đầu:

1. Trộn sữa và nước.
2. Làm lạnh ở 5°C trong 2 giờ.
3. Thêm muối để chuẩn bị cho giai đoạn lên men.

Body 2 – Giai đoạn sau:
4. Lên men ở 35°C trong 6 giờ.
5. Đun nóng ở 100°C trong 8 giờ bằng hơi nước để bay hơi nước.
6. Làm lạnh lại ở 5°C trong 6 giờ.
7. Lọc hỗn hợp → tách phô mai mềm khỏi nước thải.

2.3. Nhận xét từ giáo viên OWL IELTS

💡 Điểm nổi bật:

• Từ vựng chuyên ngành, học thuật nhưng dễ hiểu.
• Câu cú ngắn – gọn – không thừa mệnh đề.
• Bài có “flow” tự nhiên – đọc như mô tả thật chứ không “list steps”.

💬 Gợi ý nâng band:

• Thêm cụm followed by / subsequently / prior to this step để tăng độ học thuật.
• Có thể mở rộng Overview bằng cụm:
  

  “Overall, the process requires both cooling and heating stages, which gradually transform the liquid ingredients into a semi-solid dairy product.”

3. Bài mẫu IELTS Writing Task 1 (Band 8.0 Sample Answer)

The diagram below shows the process of making soft cheese. Summarize the information by selecting and reporting the main features, and make comparisons where relevant.

Overall, the production involves five main stages, beginning with the mixing of ingredients and ending with the cooling and filtering of the final product. Throughout the process, both heating and cooling play crucial roles in achieving the desired texture and quality.

Initially, milk and water are combined in a mixing container. The mixture is then cooled at 5°C for two hours before salt is added to prepare it for fermentation. During fermentation, the liquid is maintained at 35°C for six hours, allowing it to thicken. Next, the mixture undergoes evaporation at a much higher temperature of 100°C for eight hours using steam.

In the final stage, the thickened liquid is cooled again at 5°C for six hours. The mixture is then filtered to separate the soft cheese from the wastewater. At this point, the product has transformed from a liquid to a thick, smooth substance suitable for consumption.

Dịch nghĩa tham khảo

Sơ đồ minh họa quy trình sản xuất phô mai mềm từ sữa và nước.
Nhìn chung, quy trình này gồm 5 giai đoạn chính, bắt đầu bằng việc trộn nguyên liệu và kết thúc bằng việc làm lạnh và lọc sản phẩm. Trong suốt quá trình, cả việc làm lạnh và gia nhiệt đều đóng vai trò quan trọng để đạt được kết cấu và chất lượng mong muốn.

Ban đầu, sữa và nước được trộn trong thùng chứa. Hỗn hợp sau đó được làm lạnh ở 5°C trong hai giờ, trước khi muối được thêm vào để chuẩn bị cho quá trình lên men. Trong giai đoạn lên men, chất lỏng được giữ ở 35°C trong sáu giờ, giúp hỗn hợp đặc lại. Tiếp theo, hỗn hợp được đun nóng ở 100°C trong tám giờ bằng hơi nước để làm bay hơi phần nước.

Ở giai đoạn cuối, chất lỏng đặc được làm lạnh lại ở 5°C trong sáu giờ. Cuối cùng, hỗn hợp được lọc để tách phô mai mềm khỏi nước thải. Ở bước này, sản phẩm đã chuyển từ dạng lỏng sang kết cấu dày, mịn và sẵn sàng tiêu thụ.

Từ vựng nổi bật trong bài mẫu

Tổng hợp giải đề IELTS Writing Task 1 biên soạn bởi đội ngũ chuyên môn giáo viên 8.0 IELTS.

4. Vì sao nên học giải đề IELTS Writing cùng Nhà Cú

OWL IELTS không chỉ “dạy viết” – mà dạy cách tư duy như giám khảo.
Mỗi bài Giải đề Writing tại Nhà Cú đều được phân tích kỹ thuật – dàn ý – bài mẫu – từ vựng – cấu trúc nâng band, giúp học viên hiểu sâu, viết chủ động.

💡 Ưu điểm khi học giải đề tại OWL IELTS:

1. Giải thích tiêu chí band rõ ràng: bạn hiểu vì sao bài của mình 6.5 chứ không phải 7.0.
2. Dàn ý chi tiết – chia từng bước rõ như sơ đồ.
3. Giáo viên band 8.0 trực tiếp chữa line-by-line: chỉ lỗi coherence, cấu trúc, collocation.
4. Tài liệu độc quyền LeadX LMS – luyện viết, nộp bài, nhận feedback tự động.

💬 Phương châm học Writing của Nhà Cú:

“Không viết nhiều, viết đúng. Không học thuộc, học hiểu.”

Chỉ cần 6–8 tuần, học viên có thể nâng 1–1.5 band Writing, nhờ luyện đúng trọng tâm và được chữa cá nhân hóa.

5. Cách áp dụng chiến lược làm bài IELTS Writing Task 1 (Process)

5.1. Bước 1 – Xác định loại sơ đồ

Process có 2 dạng:

• Natural process (quá trình tự nhiên, như vòng đời của bướm).
• Manufacturing process (quy trình sản xuất – như bài phô mai).
  → Với dạng sản xuất, luôn dùng thì hiện tại đơn & câu bị động.

5.2. Bước 2 – Nhóm các bước hợp lý

• Chia quy trình thành 2 nhóm chính: trước – sau khi chuyển đổi chính.
• Ghi chú từ nối (initially, then, next, finally) giúp bài liền mạch.

💡 Ví dụ sơ đồ phô mai:
→ Group 1: Mixing – Cooling – Adding Salt
→ Group 2: Fermentation – Evaporation – Cooling – Filtering

5.3. Bước 3 – Viết Overview trước khi viết chi tiết

Overview là phần “điểm vàng” trong chấm Task 1.
Chỉ 2–3 câu nhưng chiếm tới band 7.0 vs 8.0 difference.

📘 Mẫu overview chuẩn:

“Overall, the process consists of five main stages, beginning with the mixing of ingredients and ending with the filtering of the final product. Both heating and cooling are applied to achieve the desired texture.”

5.4. Bước 4 – Dùng động từ học thuật

5.5. Bước 5 – Kiểm tra lại 3 yếu tố trước khi nộp

1. Có overview chưa?
2. Có động từ bị động đúng chưa?
3. Có từ nối logic và không lặp từ không?

Kết luận

Bài mẫu “The process of producing soft cheese from milk and water” là ví dụ điển hình cho cách viết IELTS Writing Task 1 – Process diagram đạt band 8.0.
Nó hội đủ 4 yếu tố:

• Cấu trúc chặt chẽ, logic, có overview rõ.
• Từ vựng học thuật, chính xác, không lặp.
• Ngữ pháp bị động linh hoạt.
• Trình bày mạch lạc, dễ hiểu, tự nhiên.

Nếu bạn muốn được giáo viên OWL IELTS chữa bài trực tiếp, giúp bạn phân tích cấu trúc, sửa từng câu và hướng dẫn chiến lược nâng band Writing — hãy đăng ký lớp Giải đề IELTS Writing 8.0 Strategy nhé!